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Buffet Zar und Zimmermann
(Rustikales Fingerfood)

Roher Schinken
Gekochter Schinken
Landjäger
Verschiedene Mettwürste
Garnierte Käsewürfel
Mettplatte mit Zwiebeln
Brezeln
Laugenstangen
Diverse rustikale Brotsorten
Garnitur aus Silberzwiebeln und Gurken 

Pro Person € 11,80
Aufpreis für Partyfrikadellen € 2,00

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 Buffet – Schön ist die Welt

Platte aus rohem und gekochtem
Schinken,  Käseplatte,  verschiedene Salate

Fladenbrot

Truthahnmedaillons mit frischer
Champignonrahmsauce
Spätzle und Kroketten

Pro Person € 13,80

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Buffet – My Fair Lady

Kalte Platte aus rohem und gekochtem
Schinken, hausgemachter Kartoffelsalat
hausgemachter Krautsalat, Bunter
gemischter Salat mit Joghurt- oder
Kräuterdressing, Käseplatte, Brotkorb
bestehend aus Partybrötchen
und  Fladenbrot

Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“
Spätzle und Petersilienkartoffeln

Frischer Obstsalat

Pro Person € 19,80

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Buffet – Im weißen Rössl

Kalte Schinkenplatte
Komposition aus frischen Salaten
Hähnchenkeulen, kleine panierte
Schnitzel

Tomatenscheiben mit
Mozzarella und
Basilikum

Fischplatte bestehend aus norwegischem
Räucherlachs und Forellenfilets

Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten

Brotkorb bestehend aus Partybrötchen
und Fladenbrot

Rinder- und Schweinebraten in
Burgunder-Rotweinsauce
Gemüsereis und  Kartoffelklöße

Rote Grütze mit Vanillesauce

Pro Person € 25,80

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Buffet – Gräfin Mariza

Melonenschiffchen mit italienischem Schinken
   Verschiedene Salate

Eingelegte Paprikaviertel mit
geriebenem Schafskäse

Ganzer poschierter Lachs (garniert)

Brotkorb bestehend aus Partybrötchen und
 Fladenbrot

Eine Auswahl  verschiedener Edelkäse

Schweinemedaillons in grüner Cognac-
Pfeffersauce, Lammkeule in Knoblauch-
Tomatensauce, Butterreis,
Spätzle und Bratkartoffeln

Hausgemachter Tiramisu

Pro Person € 28,80

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Buffet – Richrather Hof
(Das Beste, was die Küche zu bieten hat)

Fischplatte mit einem ganzen poschiertem
Lachs Gegrillten Gambas, Tiefseeshrimps
Und geräucherten Forellenfilets
Cocktaildipp und Meerrettichdipp

Mozzarella auf Tomatenscheiben
und frischem Basilikum

 

Eingelegte kleine Sardinen in einer
würzigen Spezialmarinade

In Olivenöl eingelegte, geschälte Paprika
 mit Fetakäse

Eine Auswahl verschiedener Edelkäse
 mit Weintrauben

Lammhaxerl mit Sauce a la Provence
Pikantes Kalbsgeschnetzeltes mit
Champignonrahmsauce

Spanferkelbraten frisch aus dem Ofen

Beilagen: Kartoffelklöße,
Rösti, Bratkartoffeln und
Petersilienkartoffeln

Korb mit frischen Früchten der Saison

Rote Grütze mit Vanillesauce oder
flüssiger Sahne

Mousse au Chocolat

Pro Person € 38,80

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Buffetangebote gelten ab 25 Personen

 Die Beilagen sind variabel,
sprechen Sie mit uns!

Sie haben die Möglichkeit, uns Ihre eigenen Wünsche mitzuteilen. Wir werden bemüht
sein, sie zu realisieren.

Gesellschaften von 25 – 130 Personen sind
nach Terminabsprache möglich.

Wir beraten Sie gerne in allen Fragen!
Ihr Team vom Richrather Brauhaus

 

Buffetkarte
für Ihre
besonderen
Anlässe